原料

西红柿: 1人份1颗，2人份2颗，3人份即以上3颗， 白萝卜: 适量， 红萝卜: 适量， 土豆: 适量， 山药: 适量， 牛肉: 适量，个人觉得里脊肉最佳， 香菇: 适量， 金针菇: 适量， 平菇: 适量， 茄子: 适量， 生菜: 适量， 白菜: 适量， 蒜: 适量， 姜: 适量

步骤

1牛肉切小块后，焯水，滤去浮沫

2将想吃的各类蔬菜、菌菇，洗净，备好。蒜、姜切片，切的大点，避免有人不小心吃到。

3西红柿做底，平铺整个锅底。

4西红柿上面放红萝卜、胡萝卜、土豆、山药、牛肉，放点橄榄油。再放上蒜片、姜片。

5之后再放各类菌菇，及不那么好熟的蔬菜。加盐、酱油、白胡椒粉、水。开火煮。大概炖半小时到1小时。

6快熟时，加入生菜等非常易熟的蔬菜，即可。

小技巧

这道菜里基本上只对西红柿的量有要求，其他都是喜欢吃什么放什么，吃多少放多少，因为西红柿要提供菜的酸味，汤才能好喝。 另外，这道菜里香菇异常好吃，建议不喜欢吃香菇的也可以试试。