原料
戚风蛋糕: 两片， 动物性淡奶油: 400克， 可可粉: 45克， 抹茶粉: 45克， 白糖: 60克， 牛奶: 70克， 吉利丁片: 12克
步骤
1吉利丁片凉水泡软待用
2牛奶温热分成两份，一份加入可可粉搅匀，一份加入抹茶粉搅匀待用
3吉利丁片隔水加热软化分两份分别加入抹茶液和可可液里
4淡奶油加糖打发成7成分成两份，一份倒入抹茶液，一份倒入可可液，拌匀
5加一片戚风蛋糕做底，倒入可可糊，放冰箱冷藏半小时以上等凝固后再加上一片戚风蛋糕片，倒入抹茶糊，继续放冰箱过夜冷藏，或4小时以上。
6撒上抹茶粉，放上银珠装饰
小技巧
抹茶粉一定得用宇治，国产的颜色发暗而且有苦涩的味道。
