原料

豆豉: 10克， 油豆腐: 200克， 红辣椒: 100克， 油: 3ml， 盐: 2克， 香葱: 5克， 酱油: 1ml

步骤

1准备食材，把豆腐炸成油豆腐，辣椒洗净；

2炸好油豆腐切开，红辣椒洗净切好；

3热锅，倒油，炒红辣椒八成熟；

4加入切好的豆腐，酱油翻炒一下；

5放豆豉，适量的高汤，改为小火焖；PS：没有汤可以放清水；

6加入切好的豆腐，酱油翻炒一下放盐、葱，炒均即可。；

小技巧

1.豆腐可以买油炸好的； 2.红辣椒选大个的不辣； 3.用高浓汤焖的豆腐好吃，没有汤加清水。