地瓜: ， 面粉: ， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量（可无）， 水:
1地瓜洗净切片或者条状均可
2面粉放入水搅拌成糊，程度以能挂住地瓜不易滴落为宜。
3锅内放油，适当多些，油炸的嘛
4地瓜片放入面糊中挂糊放入油中开炸，不时翻面，两面金黄即可。（喜欢脆点的可以多炸些时候）