快手厚蛋烧(鸡蛋卷)

原料

鸡蛋: 三只, 胡萝卜: 半根, 白菜: 两颗, 猪肉泥: 一百克, 玉米粒: 一大勺, 欧芹: 三株

步骤

1鸡蛋全部打散. 所有蔬菜切小丁和猪肉泥混合后加入鸡蛋液中,搅拌均匀.

2根据口味加入适量盐,生抽和糖.

3平底锅倒油,中火加热后倒入四分之一蛋液,大概三十秒后用锅铲和筷子卷成卷状到锅的一边,再倒入四分之一蛋液,三十秒后将刚才的蛋卷再卷至锅另一边。再等一分钟一份厚蛋烧可以出锅了~

4余下一半蛋液重复一遍即可~

小技巧

? 蛋液底部凝固表面半液体的时候就可以开始卷了~ ? 欧芹也可以换成香葱~


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