原料

西芹200克，杏仁100克调料蒜蓉汁、盐、味精、高汤各少许

步骤

1、西芹撕去筋后，切小粒，入水氽烫后捞出，立刻冲冰水，以保持翠绿。 2、热锅下油2大匙，爆香蒜蓉汁，放入杏仁，炒至稍泛黄色时加入西芹粒。 3、加少许高汤，下味精、盐调味炒匀即可。 贴士 芹菜烹制得越生鲜功效越显著，通常被丢弃的芹菜叶其实才是真正的排毒高手呢。 杏仁不可食用过多，适量即可。