原料

排骨450公克，大蒜3粒，蒸肉粉2大匙，水3大匙，香菇精1/4小匙，甜面酱1小匙，红糟1大匙，辣椒酱1大匙，米酒1大匙，香油1/2大匙，花椒粉1/8小匙

步骤

1.大蒜去皮、洗净、剁碎备用。 2.排骨洗净，沥干水分后放入大碗中，加入作法1与所有腌料，拌匀并腌20分钟。 3.调味料混合均匀，加入腌好的作法2中拌匀，盛入盘中，移入煮滚的蒸锅中蒸30分钟，取出即可。