鸡中翅: 10个， 大喜大烧烤酱: 一包， 大蒜头: 5个， 生姜片: 5片， 小葱: 2根， 料酒: 3勺
1鸡翅过水，或者改刀，以便放掉血水。
2葱姜蒜爆炒，蒜的表面至金黄后倒入料酒，随后倒入烧烤酱，煮掉一部分的水分，同时让酱汁更为香浓。
3酱汁冷却后倒入鸡翅中，放冰箱冷藏30分钟。
4开油锅，大火，将鸡翅捞出放入煸炒，直至血丝冒出，加水煮。
5待没有血丝后将锅内的水倒掉，加入酱料翻炒，最后加一点点糖或者不加，收汁即可。