沙葛炒鸡片

原料

沙葛: 1个, 鸡肉: 100g, 绿尖椒: 1个, 红尖椒: 1个, 葱: 1根, 海鲜酱油: 1大勺, 盐: 1/2茶匙, 白砂糖: 少许

步骤

1沙葛去皮、切片,鸡肉切片,青红椒洗净、切大块,葱切段

2锅中倒入少许油,油烧热后放入鸡片

3炒至鸡片变色,放入沙葛

4翻炒3分钟左右,放入青红椒和葱段

5继续翻炒1分钟,加入少许盐和糖

6倒入海鲜酱油,翻炒均匀即可

小技巧

心得分享: 1.鸡肉易熟,炒至变色即可; 2.沙葛片不要切得太厚,薄一些易熟,且口感清脆; 3.加入少许细盐,可以提味,使菜的味道更鲜美; 4.酱油不要太多,以免掩盖沙葛的清甜味道。


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