猪里肌肉: 4块， 淀粉 鸡蛋 面包屑: 适量， 盐 黑胡椒粉 孜然粉: 适量， 鸡蛋: 一个
1先用刀背敲松肉排，洒少许盐、黑胡椒粉、腌制一小时。
2腌制好的猪排先沾满淀粉，在裹上鸡蛋液，再拍上面包屑，压实。
3上油锅，油温大概七八成热，转中小火，放入猪排，先定型，再翻面，炸制两面微黄，约3分钟左右后，开大火，炸制两面金黄，取出，控油。
可沾沙拉酱、番茄酱吃。