彩蔬蛤蜊面

原料

蛤蜊: 10只, 细面: 30g, 南瓜: 20g, 洋葱: 10g, 青甜椒: 10g, 植物油: 适量, 热水: 适量

步骤

1在泡蛤蜊的水中加入少许盐,浸泡1~2小时。 加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。

2用毛刷清洗表面附着的泥沙等杂质。 虽然我们只需要用到蛤蜊肉,但为了卫生起见,尽量将清洁工作做彻底,宝宝吃得更放心。

3冷水上锅,大火煮开。 冷水煮虽然会延长煮的时间,肉质稍微老一些,但可以将蛤蜊煮熟煮透。

4看到蛤蜊张嘴就可以逐个捞起。 不张嘴的蛤蜊说明不新鲜,不要强行打开,直接丢弃。

5挑出蛤蜊肉。

6用刀细细剁碎。

7南瓜切丁备用。

8洋葱切丁备用。

9青甜椒切丁备用。

10热锅少油,倒入蔬菜丁,翻炒2分钟。

11加入一小碗热水。

12煮开后,加入掰碎的细面,煮4分钟。

13加入剁碎的蛤蜊肉,继续煮约1分钟出锅。

14鲜甜味美的彩蔬蛤蜊面就做好了。即便是1岁以上的宝宝吃这道菜,也可以少放甚至不放盐,同样可以吃得津津有味。多让孩子品尝食物本真的味道,才能培养他们热爱美食,避免偏食挑食的好习惯哦~


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