原料

茄子: 个， 蒜子: ， 红椒（今天没有，放的青椒）: ， 豆瓣酱:

步骤

1茄子洗净，擦干水分

2切花刀，不切开

3入油锅炸至酥软，茄子很容易炸

4锅里留一点点油，放豆瓣酱，蒜子，红椒炒香，放入茄子，少许盐，鸡精调味，掂两下就可出锅，简单好吃下饭！有肉末的放点肉末更好吃?