五花肉: 500克， 冰糖: 4块， 老抽: 半勺， 料酒: 1勺， 生抽: 1.5勺， 姜片: 片， 盐: 4克， 葱: 1小段， 蒜: 4瓣
1锅里放入油少许，放入冰糖，小火，熬糖色，当颜色变成棕黄色，放入五花肉
2把肉炒到变色，放入葱和姜，并放入料酒，生抽，老抽，炒3分钟
3放入水，让水与肉保持一边高，小火炖，煮20分钟左右，把肉煮熟，大火收汁，放入蒜和蚝油翻炒，出锅