生菜: 500g， 蒜: 50g， 蚝油: 两勺， 生抽: 一勺， 葛根粉（淀粉也可以）: 一勺
1生菜洗净
2沸水下锅，煮沸一分钟后捞出沥干摆盘
3少量水混合蚝油汁
4蒜切碎，小火热油煸香，下酱汁，小火熬到浓稠
5起锅，浇到生菜上
红薯和土豆淀粉起稠和口感不如葛根粉，葛根粉是目前最好的。蚝油量放足，不然菜淡。