简介

  排骨这东西对于我是非常具有诱惑力的，无论是红烧，糖醋，烧烤或者是做汤，怎么样都很是喜欢啦。    周末闲在家，突然特别想吃粉蒸排骨，于是拉上咱家猪宝一起去超市买了排骨来做。一个懒散的星期日，自己在家做菜的感觉真是非常不错，嘿嘿~~~要的就是这美好的感觉嘛~~

原料

排骨，鸡精（味精），郫县豆瓣，蒸肉粉，豆腐乳，橄榄油，盐，姜片少许

步骤

1.排骨洗净切小段备用； 2.依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀； 3.蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。（我蒸了一个半小时，没有高压锅，呵呵）

小技巧

1.排骨一定要多蒸一会,蒸软糯,吃起来才香~~ 2.材料加入排骨中一定要拌匀,特别是蒸肉米粉一定要均匀地沾上排骨,加入橄榄油的作用是避免太干,能使排骨蒸出来有些润,很好吃的哦!