黑鱼（也叫生鱼、柴鱼）: 一斤左右一条， 番茄: 3个， 葱: 一根， 姜: 5片
1让鱼档帮忙杀鱼，把骨头和鱼片分开 用盐腌制一下鱼骨
2少许油把鱼骨和姜片一起煎成金黄色
3下切好的番茄，加水淹过鱼和番茄，煮沸后把番茄皮捞掉，再把鱼骨鱼头捞起，这样熬出来的汤底很鲜甜
4把鱼头鱼骨捞起来
5大火下鱼片，要用筷子刷鱼片，关火，让砂锅的余温让鱼片熟透，不然鱼片会老
6撒葱花，完成
一个人的懒人锅，既开胃又营养！鱼骨鱼头一定要先煎一煎再熬汤喔！