剩二米饭: 两人份， 西葫芦: 一个， 青椒: 一个， 胡萝卜: 半个， 鸡蛋: 一个， 玉米粒: 适量， 紫菜包饭用海苔: 一张， 食用油、橄榄油、生抽、盐、花椒粉、芝麻: 适量
1剩二米饭用电饭煲保温档加温30分钟，加入适量橄榄油拌匀。
2准备好炒饭蔬菜用料。
3玉米搓粒备用。
4开始做炒饭的五色蔬菜。 鸡蛋打散炒成蛋花，盛出备用。
5西葫芦切小方丁，与玉米粒一同下锅加调料翻炒，稍添汤炖2分钟。
6青椒和胡萝卜都切小丁，备用。
7加入青椒丁、胡萝卜丁和蛋花，炒匀。
8蔬菜大火收汁，基本炒好后改小火，倒入拌匀的米饭，小火翻炒均匀。
9米饭和蔬菜翻炒均匀后，把海苔剪成海苔碎，关火翻炒均匀。
10一盘色彩鲜艳，营养丰富的五色炒饭就做好了，可以在炒饭上撒上少许芝麻，吃起来更香。