鱼: 1条， 葱，姜，盐，耗油，料酒，花椒:
1洗干净切断切块
2放佐料最后放水漫过鱼，盐必须多
3肚子薄肉和脊背厚肉分开晒，鱼肚肉薄蔫吧的快晴天三天就可以吃了
4晒的这样就可以吃了
5把晒好的切小块油炸一下
6已炸好准备蒸，也可以直接蒸熟吃，如果嫌硬蒸好了可以锅里多放几个小时捂着容易咬。
7炸好蒸好的看着有食欲吧很香越嚼越香
鱼切断切块放，葱，姜，盐多放必须咸，耗油，酱油，料酒，花椒，腌制一晚上，第二天绑上晒一星期左右，再切小块炸一下，再蒸下可以吃了，也可以葱姜炝锅弄个汤一浇