猪肋骨: 500g， 老抽: 一调羹， 蒜香骨粉: 200g， 淀粉: 二调羹， 奥尔良粉: 50g， 蒜: 3瓣， 料酒: 2调羹， 糖: 3调羹， 嫩肉粉、胡椒粉: 适量
1猪勒条洗干净~把肉中的白色猪油处理干净~由于喜欢吃肉所以买来的肉多相对的夹在肉中的猪油也多，只喜欢吃精肉的我对于猪油肉用剪刀处理了大概有一小碗这么多~喜欢吃油肉的也可以不处理~
2将所有调料混合在一起~将肋条腌在调料里用手抓匀，腌制8小时下油锅就可以啦~
3图为炸到7成熟的肉~所有调料中蒜香骨粉和奥尔良粉是必须要的~那为什么有蒜香骨粉还要放蒜呢？因为单蒜香粉里的蒜味不足以让蒜香骨有蒜香味~其他的像料酒和姜是去肉腥味的~如果嫩肉粉和胡椒粉其实不放也没有多大关系~淀粉不要忘记哦~