米饭: 一碗， 蛋黄: 2个， 食用油: 适量， 葱: 适量， 盐: 适量， 辅料: 适量
1准备材料，鸡蛋只要蛋黄，不要蛋清。
2蛋黄倒入米饭内，加入少许食用油。可以戴上一次性手套，搅拌均匀，一定要均匀，米饭有颗粒捏碎。
3搅拌好的样子，每粒米饭上都沾上了蛋黄。这是蛋黄炒饭，蛋黄是否包裹米饭的重要步骤！！！
4放少许油到锅里，不要太多，因为米饭里放油了。小火炒饭，一定要小火，可以看到四周的米粒跳起来。翻炒均匀后放入葱，盐，和配料。或者干脆只放盐。
5盛盘出锅，香喷喷金灿灿的黄金炒饭就做成了。
6这个是放了方便面调料包的样子，颜色变了。黄金炒饭如果放了酱油或者有颜色的调料，颜色是会变的。
1.鸡蛋黄的量需要根据米饭多少调整，但要确保蛋黄放入米饭搅拌时不能少。 2.蛋清可以提前摊了，最后放入炒饭中。