玉米迷迭香玛芬

原料

低筋粉: 50g, 玉米粉 (不是玉米淀粉喔): 50g, 细砂糖: 50g, 泡打粉: 1/4小匙, 小苏打: 1/4小匙, 盐: 1/4小匙, 鸡蛋: 1/2个, 食用油: 30ml, 牛奶: 60ml, 玉米粒: 50g, 迷迭香: 适量

步骤

1面粉,玉米粉,泡打粉,小苏打过筛后和盐、切碎的迷迭香,玉米粒搅拌在一起。

2牛奶和油混合,蛋液加砂糖打散后倒入其中,搅拌均匀加入面糊中,搅拌至干性粉末全部湿润,入模7分满,这个配方的量大概是3-4杯的样子。

3烤箱预热,上下火175°C,15-17分钟。

4待表面金黄、均匀发起自然开裂,手指轻轻按上去富有弹性,或者用牙签垂直插入蛋糕体中心部分,拔出无面糊粘连即可出炉~

小技巧

初次尝试迷迭香的厨友们一定要酌情添加迷迭香的量啊啊啊...QAQ


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