翡翠桃仁 0

原料

西芹: , 核桃仁: , 大蒜: , 盐: , 黑胡椒粉:

步骤

1西芹撕掉老筋切成片,大火沸水焯半分钟捞出迅速放入冰水中备用(可保持西芹翠绿、爽口);(“撕掉老筋”的原文是:“抽筋拔丝”~~某人说很恐怖,所以改鸟~~)

2冷锅冷油,放入核桃仁小火炒香出锅备用(注意不要炒糊了)

3另取净锅上火加底油烧至六成热,放入西芹、核桃仁、蒜蓉拌匀

4加适量盐、胡椒粉调味,大火翻炒均匀

5最后用适量水淀粉勾薄芡即可(也可省略)

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