核桃仁: 200克， 冰糖: 75克， 蜂蜜: 25克， 清水: 80克， 食用油: 适量， 白芝麻: 适量
1新鲜的核桃剥皮成核桃仁，放入水中煮熟，捞起，放入冷水中泡一会儿，捞起沥干水分待用！
2清水，蜂蜜，冰糖放入锅里，开大火，待锅里沸腾后转中小火，让冰糖慢慢融化，此步不要着急，耐心熬制！
3慢慢熬，其实不要紧张，要熬糊还是需要一定的时间的！所以大胆熬，火调成小火即可！
4熬到这个状态差不多了
5将提前煮的核桃仁倒入锅里，翻炒，均匀裹上糖浆！
6另起一锅，放油，油热后倒入核桃，中小火慢炸！多炸一会儿，别炸糊了哈！想省油，就弄个小锅，我是在煮牛奶的锅里炸的！
7炸好后捞起，趁热撒上芝麻，拌匀！芝麻可以多撒点，很香！冷了后再吃真的是又酥又香！