原料

嫩豆腐: ， 葱花: ， 姜蒜: ， 盐，黑胡椒，凉拌汁:

步骤

1水烧开豆腐汆一到两分钟

2捞起豆腐过冷水

3撒上盐，黑胡椒，凉拌汁，多多的葱花

4锅里油热放葱白，蒜蓉，姜爆香

5热油倒入豆腐拌拌即可

小技巧

豆腐选嫩嫩的，越嫩越好，小葱拌豆腐，一清二白。