土豆: 看你想吃多少， 大辣椒: 少许，装饰性更多些， 葱花: 少许
1土豆切丝，越细越好
2清水淘一下，去掉淀粉
3开水焯一下，注意水先烧开，土豆丝放进后小开就好，太久了就绵了
4捞出直接放入冷水中
5辣椒切丝，越细越好
6葱切小丁，越小越好
7依次放入
8加入佐料，盐，醋一定是白醋最好，酱油
9最后一步，泼入热油(红辣椒，花椒)
10拌好即食，酸脆爽口，备棒棒