煎金针菇肥牛卷-黑胡椒版 0

原料

肥牛片: 17片, 金针菇: 200g, 竹签: 6根, 黑胡椒烤肉酱: 100g, 盐: 少许

步骤

1把金针菇洗净控干水分

2去除根部

3肥牛片解冻至柔软可以卷即可

4把竹签准备好备用(也可以用牙签替代)

5肥牛片不能太厚 正常涮肉薄度最好

6放适量金针菇从一端用肥牛卷起来

7卷完后就是这个样子

8再用竹签或牙签把肉卷串起来

9串好摆盘 同时撒少量盐

10平铺到煎锅里

11刷烤肉酱,金针菇上也要刷一些,小火煎烤至金黄色翻面

12撒孜盐和辣椒粉(可根据自己的口味添加调味料)

13美味可口的肥牛金针菇就做好了

小技巧

1.串肉卷的时候,要从肉片卷起来的边缘位置串,起到固定肉卷的作用,免得肉卷散开 2.可以用韭菜,香菜等长条形状的蔬菜代替金针菇

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