冰糖枸杞燕窝(毛燕)

原料

毛燕: 一盏, 纯净水: 适量, 冰糖: 6颗, 枸杞: 6颗

步骤

1消毒所有器皿 大火煮开 滚个五分钟

2纯净水淹没燕盏 浸泡5小时以上(我泡了8小时) 以体积膨胀到6-8倍为准 成半透明色

3轻轻撕开 成条状 倒入过滤网 用纯净水 冲2-3便 过滤掉一些毛 然后剔除那些影响美观的细毛 浸泡时候有些小毛会自己漂浮起来 所以也不需要花很久的时间

4用纯净水冲一下 沥干 放进小炖锅我这个是680ML的 倒入纯净水比燕窝高出1Cm即可

5开火将水烧开 然后文火炖30-40分钟 最后10分钟加冰糖与枸杞即可

6一周吃两次 一次3克 30克正好一个月的量

小技巧

我买的毛燕一盏大约5G左右 每次泡一盏 挑好毛 沥干用保鲜袋扎紧 放入密封盒 冰箱保存可以一周


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