大米: 一人份， 胡萝卜: 半根， 鸡蛋: 个， 香菇: 2朵， 生抽: 2勺， 蚝油: 大半勺， 香油: 半勺， 食用油: 适量
1首先先准备好材料啦。 香菇、胡萝卜你可以很不负责任的切切切…切成小块。 准备一人份的米，事先最好先把米泡上10到20分钟。（焖饭时煮米用的水大概就是你平时煮饭再少一点点就好了）
2电饭煲内先掉入油，按煮饭键，让锅内油温稍稍有点升高后（你可以用手悬空于电饭煲锅胆内感受一下），倒入香菇微微煸香。 这步需要有点耐心，电饭煲由于自身功率的问题，炒菜本来就不会很快的啦～
3在香菇有稍稍香味出来时（或如图中这种半软状态时）倒入胡萝卜煸炒，翻炒至蘑菇看上去是全软的状态即可。 反正后面我们都是要焖煮的，食材肯定会熟，翻炒的目的不是让食材炒熟而是让食材油煸炒后稍稍出香。
4掉入酱汁煸炒均匀。 （酱汁即食材里面讲的：生抽2勺、蚝油大半勺、香油半勺。我闲分开倒麻烦就一开始先混合好了）
5酱汁炒均匀后就可以倒入我们事先已经泡好的米，所有食材一起搅拌均匀后，关掉电饭煲，重新再按一次煮饭键，开始焖煮
6看到电饭煲开始上汽的时候，敲入一颗鸡蛋，关上电饭煲继续焖。 电饭煲煮好后，继续焖上十分钟。
7当当～开锅搅拌搅拌就可以开吃啦～锅底还有一层薄薄的锅巴，又香又方便啦～ 这道焖饭是我日常翻牌子最高的一道，当然，我也试过往里面加木耳、番茄一样很好吃，材料是多变的，随便怎么发挥～
关于鸡蛋放进去的步骤，其实也可以在饭煮好后，加入，焖上十分钟，这样蛋就是半熟的状态啦。 只是我喜欢吃全熟的，所以就在焖煮的过程中加了。