鸡蛋: 4个， 切碎的火腿肠: 适量， 切碎的小香葱: 适量， 盐: 适量
1把鸡蛋打散 打的越细越好 最好不要有蛋白块 因为做出来会不好看 也不好吃
2鸡蛋打好以后 加入火腿粒 小香葱 盐 搅拌一下
3用这种专做玉子烧的锅 开小火 倒入少量油 热下锅 先倒入四分之一鸡蛋液 如果想做薄一点可以少倒一些 多卷几次
4第一层蛋液稍稍凝固立刻卷起 推到下面 再加入一部分蛋液 把下面卷好的蛋卷稍微抬起让蛋液流到下面
5这样反复做 直到蛋液用尽 卷好 这样就可以出锅啦！
其实这个非常简单 多做几次一定能做好 这种锅子淘宝有售 价位也不高