原料

猪肉: 75g， 虾仁: 150g， 土豆: 50g， 豆腐: 一块， 面粉: 50g， 蛋清: 半个， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量

步骤

1虾仁洗净沥干，和猪肉一起用碎肉机搅成虾泥。

2土豆煮软，和豆腐、虾泥、蛋清加适量盐和胡椒粉放入调理机搅匀，放锅里蒸十分钟。

3热油5成熟，将蒸好的豆腐泥切成方块，拍上面粉，炸至金黄出锅洒上椒盐，即可食用。

小技巧

1.豆腐要家常老豆腐，易成型。 2.不要炸太久，因为已经差不多蒸熟了。 3.放进去蒸的时候最好平铺开来，蒸好以后方便切块，炸起来会更好看。