里脊肉: 500g， 生菜: 300g， 芹菜: 300g， 郫县豆瓣: 2勺， 花椒: 5个， 干辣椒: 5个， 生抽: 1勺， 干淀粉: 1勺， 葱，生姜: 少许
1将底菜烫熟放入盛菜器皿中
2将腌制好的肉片一片一片放入郫县豆瓣炒香的汤水中，煮到变色。肉片是由盐淀粉以及生抽腌制而成，郫县豆瓣需要等花椒生姜葱段爆香后加入翻炒，加开水4小碗
3将肉片汤倒入摆好底菜的器皿中，将切好蒜蓉和辣椒面放在菜表面
4烧热油浇在菜表面，将辣椒面和蒜蓉爆香即可