原料

青椒: 一只， 肉: 适量， 生粉: 少许， 酱油: 少许， 麻油: 少许， 清水: 一点点

步骤

1肉洗净切片，不要切太厚就行，肉大概就2两左右，喜欢肉可以多些，但不要比青椒多太多就可以。肉放生粉，酱油，麻油腌制，建议腌制15~20分钟。

2青椒洗净，去囊，切条，其实可以切片的，不过我喜欢条状。

3锅热下油，下肉翻炒至肉表面变色。再放入青椒翻炒。

4放入少许清水，盖锅1分钟左右稍焖一下，开盖后放少许酱油调味，看到收汁就可以关火了。