原料

阳春面（湿面，面店有售）: 我用的是200克， 新鲜猪精肉: 50克， 青菜: 2棵， 西红柿: 一只， 长豇豆（就是常见的那种长的豆角）: 4根， 红辣椒: 1只， 八角: 1枚， 豆瓣酱: 少许， 食盐: 适量， 生姜: 一片， 小葱: 一棵， 白砂糖: 少许， 酱油: 少许， 超级生粉: 少许

步骤

1将精猪肉切成小方块，然后用少许食盐、酱油、生粉、食用油调匀腌制3分钟。

2锅中放少许食用油，待油烧热后，将生姜切末放入，再放入八角，红垃圾煸香。

3将腌制的猪精肉放入锅内，煸炒片刻，放入豆瓣酱炒香。加水没过猪肉，烧沸后，加入食盐，白糖。小火烧2分钟。（卤成)

4滚内加水，烧沸加少许盐和食用油。将青菜，长豇豆烫熟，西红柿用开水去皮，切块摆盘备用。

5锅中加水烧沸，煮面（煮面时加少许食用油，防止面粘连）。

6面铺底，摆上青菜，长豇豆，西红柿，浇上卤汁，既成。