鸡蛋: 1只， 猪肉: 适量， 香菇: 适量， 香菜: 少许， 盐: 适量， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 胡椒粉: 少许， 香油: 少许， 姜末: 少许
1猪肉剁成肉末肥瘦比3:7吧，根据个人喜好来，但是没有肥肉口感会不好，姜末，加入适量盐，酱油，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会后加鸡蛋和香菜拌匀备用
2香菇去蒂，清洗干净，表面划开口，平铺在盘子上，准备好的肉末放在香菇里
3放入蒸锅，水开后大火蒸十二分钟
4洒上葱花和香油，就可以开吃了