鱼: ， 腐乳:
1鱼块提前一天腌制，比较入味，盐，料酒，生姜
2姜丝，蒜，蚝油，鸡精，黑胡椒，椒盐，剁椒，腐乳四块，不用放盐，腐乳太咸了，把它们拌匀，腐乳压碎，拌均匀
3盘子铺姜片，为什么放这么多配菜呢，因为我不能吃咸，调和一下，腐乳放少了没味，放多了太咸，所以放点配菜中和一下
4放入盘中
5开水上锅蒸8分钟，鱼块大的话就再加两分钟
6蒸好后放少许葱花香菜
7姜丝八角蒜头炸些热油浇上
8可以开动了
9配米饭绝配