豆角: 300g， 番薯: 一个， 面粉: 100g， 玉米淀粉: 100g， 韭菜: 2一3根， 植物油: 适量， 生抽: 适量， 盐: 适量
1豆角，番薯，洗净切段，盛盘待用
2将面粉，玉米淀粉混合，加水，搅拌至小疙瘩状
3炒锅加热后，加入适量植物油，再依次加入韭菜（葱，蒜也可以），豆角，番薯翻炒，加入适量生抽上色，炒出香味后，加水至淹没豆角番薯，盖好锅盖，焖约6一7分钟
4待豆角番薯半熟后，加入适量盐搅拌入味，再加入之前拌好的玉米面粉小疙瘩，加盖焖五分钟
5至豆角番薯小疙瘩都熟后，关火，搅拌均匀盛盘，此时香甜可口的豆角番薯蒸疙瘩就呈现在你面前了，赶紧享用吧！