原料

猪小排（其他带一点脂肪的肉类也可）: 400克， 洋葱: 半个， 玉米: 一根， 胡萝卜: 一根， 口蘑: 3-4个， 豆角: 一小把， 彩椒: 适量， 鸡高汤: 400毫升， 蒜: 2瓣， 香叶: 2片， 八角: 1个， 盐: 适量

步骤

1排骨洗净泡在水里去血水，蒜拍扁，洋葱切大片，胡萝卜切厚片，口蘑一切为二，豆角去头尾，玉米切段（我没有合适的刀切不断所以只好一掰两段），彩椒切条。

2锅中下一点点橄榄油烧热，加入蒜和洋葱翻炒，炒至稍微透明后将洋葱拨到一边，将排骨沥干水下锅，两面煎至微微焦黄。

3加入高汤，将除了豆角、彩椒之外的所有材料一次性加入（我煮的时候豆角也一起丢进去了，结果等到出锅的时候煮得完全不成样子）。

4调小火，盖上盖子开炖。然后就基本没事啦~总共炖30-40分钟左右，豆角可以在还有20分钟的时候加入，起锅前5分钟加入盐和彩椒，捞出香叶和八角。

5然后就可以坐在桌旁，跟爱的人一起分享香浓的春日炖锅啦~如果这时候外边再下着大暴雨，就最好不过啦。