板栗: 10个， 鸡腿: 6只， 八角: 1个， 料酒: 1/2勺， 小葱: 1段， 老抽: 1勺， 盐: 适量， 冰糖: 适量， 姜: 3片， 生抽: 3勺
1鸡腿洗净，加料酒淹制15分钟。
2准备好需要的配料。
3将准备好的鸡腿肉冷水入锅，水开之后捞出，撇去浮沫，然后冷油下锅烧热之后放入葱姜八角炒香，加入冰糖，冰糖碎开之后加入鸡腿肉煸炒，放入生抽、老抽翻炒均匀，放入板栗翻炒，加入没过鸡肉的热水，小火慢炖大约15分钟然后大火收汁即可。
4完成。