茄子: 个2， 大蒜: 瓣5， 葱花: 适量， 盐: 适量， 蒸鱼鼓油: 适量， 小辣椒: 2个
1把茄子洗净切成两节，把倒入油烧五分熟茄子放下去煎至四面金黄，捞出来切成条状，摆盘撒点盐。蒸之前放盐给入味。
2把辣椒洗干净，切成小个圆圈。算在茄子上面中心，蒜瓣剥好洗净切小丁，放在辣椒上面。放入蒸锅蒸八分钟。
3生完后取出来，淋上蒸鱼鼓油。撒上葱花。想要更香一点，就把炸茄子的油烧开，淋在葱蒜上面。
1个人觉得配的那些料生抽什么的都比较麻烦，蒸菜基本上都可以用蒸鱼骨油来调味。省事更有味。