高筋面粉: 330克， 鸡蛋: 25克， 白糖: 25克， 牛奶: 180ml， 黄油或植物油: 25克， 盐: 4克， 酵母: 3克， 葡萄干: 若干
1首先牛奶温一下，冬天天气比较凉，牛奶温一下，更容易发酵，葡萄干放水中泡10分钟
2把温牛奶，砂糖，油，鸡蛋，盐，葡萄干依次放入容器中，混合搅匀
3把高筋面粉和酵母混合后倒入之前的混合液中，揉面15分钟左右，揉至面团大概有手膜即可（如果有面包机，直接都放进去，开启主食面包即可）如果没有面包机，就幸苦点，不过主食面包对手膜要求没那么高，揉到即可
4把面团放入容器中，静置面团，发酵至原来的两倍大（烤箱中放碗热水，发酵更快一点）
5烤箱150度预热5分钟，然后放入面包，180度30分钟，后200度10分钟即可就差不多啦，不同烤箱温度不同，所以随时观察
牛奶最好是温的，冬天更容易发酵 葡萄干提前水泡，出来后口感更好