鱼一条: 600克左右， 配料: 辣椒豆瓣酱姜片蒜瓣， 配菜: 秋葵水笋青椒红椒洋葱金针菇杏鲍菇， 腌料: 料酒盐胡椒粉姜葱
1鱼收拾干净，加腌料颜值一小时以上。
2烤盘铺纸，刷一点油。将腌制好的鱼放进烤盘，皮朝上，刷一层薄油，烤15分钟。中间取出刷一次油和腌料。
3烤鱼的时间炒配菜。热油爆蒜瓣姜片，放入配菜豆瓣酱翻炒3分钟。
4鱼烤十五分钟后取出，铺上配菜，再烤五分钟。
我买的鱼大概600克，大条的鱼要增加烤的时间。 能吃辣的可以放多点辣椒花椒。