番薯泥【红薯最好】: 180克， 低筋面粉: 180克， 黄油: 95克， 细砂糖: 50， 盐: 3克， 蛋黄1个+黑白芝麻适量:
1番薯【我用的是紫薯，家里没有红薯】切块蒸熟，装入保鲜袋 用擀面干擀成泥，放凉备用
2黄油切小块放入低筋面粉中，戴手套用手吧黄油和面粉混合成像沙粒一样的粉状，注意：黄油不能软化
3加入糖，盐，薯泥拌均面团，放旁边静约15分钟左右备用
415分钟后把面团放入保鲜袋或者保鲜膜，擀成约厚3MM左右的长方形薄片
5表面裹上蛋液【可以用蛋黄加水】我是用整个蛋不悦水，撒上黑白芝麻
6不要切得太大 多多少少会有点膨胀，烤箱预热10分钟 180度，烤约28分钟左右，烤好之后不要立即取出放烤箱焖至完全变凉【我赶着做其他甜品 直接拿出来 放凉也是一样的哦】 注意 ：每个人的烤箱不同 所以温度自己控制哟