牛肉丸: 半包， 胡萝卜: 1根， 青椒: 适量， 葱姜蒜花椒八角: 适量
1青椒、胡萝卜切成自己喜欢的形状，把牛肉丸切成片。
2锅中放油，牛肉丸先倒进去炒到半熟，盛出。
3锅再加油，放入姜蒜花椒八角等调味料，炒出香味，倒入辣椒和胡萝卜翻炒一会儿，加盐继续翻炒。
4再加入半熟的牛肉丸一同翻炒，等到牛肉丸片卷起来就差不多熟了，加鸡精调味即可出锅。
因为牛肉丸是有味道的，因此要在下牛肉丸前放盐，以免牛肉丸过咸