原料
油: 舀饭勺一大勺， 冰糖: 7-8颗， 生抽: 吃饭匙两勺， 老抽: 吃饭匙一勺， 料酒: 吃饭匙三勺， 葱: 2-3段， 姜: 4片， 桂皮: 10公分长， 八角: 一个半， 花椒: 调料小盒放一半， 盐: 一小勺多一些， 排骨: 700克
步骤
1。
2冷水下锅，连泡带煮，将排骨焯10分钟左右，捞出沥干备用
3小火油锅将冰糖化开，不能糊，然后把沥好水的排骨同葱段，姜片一起入锅，翻炒至均匀着色，倒入生抽，老抽，料酒，翻炒后加开水至没过排骨，放入花椒，桂皮，八角，大火烧开，转小火炖煮50分钟，后加盐，再小火15分钟，揭盖，大火收汁，完美出炉。
4味道不错，大赞！
