原料
牛奶: 490克， 淡奶油: 180克， 香草荚: 1根， 全蛋: 30克， 细砂糖: 66克， 蛋黄: 60克
步骤
1熬焦糖的方法就不详细介绍了…毕竟网上有的都很全面了。
2牛奶倒入锅中，香草荚取籽，和香草荚一起加入，小火煮至微沸腾，关火盖上锅盖焖5分钟。
3加入淡奶油和糖，继续加热到80度，也就是微微沸腾的状态。
4全蛋和蛋黄打散，将微微放凉的奶液缓缓加入，边倒边搅拌，不要太用力以免产生过多气泡。这一步可以用滤网过滤下，取出香草荚不用。
5拌好的蛋奶液再慢慢过滤一遍，装入布丁杯。
6烤箱预热150度，烤盘中加80度热水，将烤碗坐入，中上层烤60分钟即可。
