原料

土豆: 4个大土豆， 熟猪肉: （剁肉沫）可有可无， 葱花: 适量（可多可少）， 淀粉: 适量（可多可少）， 香菜: （可有可无）依个人口味酌量添加， 盐: 依个人口味酌量添加， 姜末: 依个人口味酌量添加， 花椒: 依个人口味酌量添加， 鸡精: 适量，可有可无，依个人口味酌量添加

步骤

1土豆去皮洗一直来回檫，直至成沫。

2拿一个筛子里面铺个棱布子，放在盆里，然后把刚才的土豆沫倒进筛子里面，少量水把盆里面剩余的弄干净倒进去。然后把棱布子抓起几个角落，使劲挤，不让里面的土豆m溢出。

3然后把葱花，调教，肉沫，淀粉，调料都适量拌在一起。（肉沫也可以选择拌好肉馅，如果感觉稀了可以少量加点面粉，干了可以少量加点水）

4蒸锅开火，水开后，小火把拌好的馅料，抓成圆球式，放进蒸锅里面

5趁蒸笼期间弄点自己喜欢吃的柿子酱，大功告成，（其实挺简单的主要是土豆前奏比较繁琐?）