土豆: 两个， 排骨: 500g， 八角: 一个， 姜: 几片
1冷水倒入锅中，排骨倒入锅中，烧开，焯一下捞出来
2锅中倒少量油，稍微烧热后放入一匙白糖，小火熬至糖融化
3把排骨倒入锅中，加入姜片，八角，翻炒一下上色
4再倒入酱油翻炒（也可加适量料酒），炒香后，向锅中倒入凉水，没过排骨就差不多
5大火烧开后，小火焖煮15到20分钟
6期间切好土豆块，焖煮时间到后，把土豆块倒入锅中，再煮15分钟左右
7看汤汁情况，撒适量盐，也可再撒适量白胡椒粉，大火收汁，出锅