原料

酥皮材料：: ， 黄油: 40克， 糖粉: 30克， 低筋面粉: 50克， 泡芙材料：: ， 鸡蛋: 3个， 水: 160克， 白砂糖: 1小匙， 盐: 1小匙， 玉米油（黄油80克）: 70克， 低粉: 100克， 馅料：奶油芒果草莓:

步骤

1黄油软化，加入糖搅拌至细腻，再倒入过筛低粉拌至均匀。

2根据泡芙大小整成圆柱形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏让它结实点，方便切片。

3制作泡芙 玉米油，水，糖，盐加入混合，加热至沸腾。

4倒入过筛低粉，搅拌全部材料融合在一起（面粉被烫熟）

5面糊散热不烫手时加入鸡蛋，先加少量搅拌到面粉把鸡蛋吸收，再加入下一次。

6面糊加入鸡蛋后变得湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角，不会滑落就0K。

7面糊装入裱花袋，在烤盘均匀挤出。

8取出冷藏的酥皮切片。

9在挤好的泡芙上盖上一片。

10预热烤箱，180度烤十分钟，再165度烤半小时。

11泡芙完全冷却后加入喜欢的馅料(打发好的奶油和草莓芒果）

120K?