酥皮: ， 黄油. 45g: ， 糖粉. 25g: ， 低筋面粉. 60g: ， 泡芙: ， 黄油 30g: ， 糖粉 7g: ， 盐 2g: ， 水 90g: ， 低筋面粉 38g: ， 鸡蛋 2个:
1黄油软化
2筛入糖粉,低筋面粉。
3捏成面团，整形圆形，包上油纸放入冰箱冷藏1小时。
4黄油，糖粉，盐，水，混合加入至黄油全部融化，出现小泡泡转小火。
5低筋面粉过筛后一次性倒入，搅拌均匀。
6搅拌至无干粉，成光滑柔软的面团后离火。
7面团晾晾后，分多次加入打散的鸡蛋，每加一次要搅拌均匀。
8搅拌把刮刀抬起来来，出现图一样，就可以了。
9面糊装进裱花袋里
10挤成大小均匀的颗粒。
11从冰箱取出冷藏好的酥皮，切成薄片。
12将酥皮片盖在泡芙面团上就好了。
13放入烤箱中层上下火170度20分钟，然后转210度5分钟就可以出炉了.
14美味泡芙
15泡芙小姐