肥鸭: 半只， 啤酒: 一瓶， 干辣椒: ， 姜蒜:
1锅里放油，下干辣椒炝锅后
2放鸭子加姜片爆炒至出油
3马上倒入啤酒，没过鸭子，大火烧开，小火慢熬
4大概烧十分钟后，才加盐（很重要哦，提早加盐会使鸭肉紧，很难炖烂）
5鸭子油重，待油和啤酒差不多等量时，加两勺金标酱油，嗯嗯，酒香酱香都出来了，这时开大火，放蒜苗炒熟即可出锅
喜欢吃辣的，可在加啤酒后加辣椒同炖，更加爽口：）